Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein, ausgezeichnet
mit 3 Michelin-Sternen und 19-Gault&Millau-Punkten, auch das vegetarische Restaurant OZ, das
Gourmetrestaurant und Boutique Hotel Mammertsberg, die Casa Caminada, der
Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“. Was macht einen Ort zum
Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem
Teller bringen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet
für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.
Sarah und Andreas Caminada gründeten die Fundaziun Uccelin im Jahr 2016, mit dem Ziel junge
Koch- und Serviceenthusiasten fachlich und menschlich zu fördern. Im Rahmen der
massgeschneiderten Stiftungsprogramme schickt Uccelin die Stipendiatinnen und Stipendiaten
hinaus in die grosse weite Welt der Kulinarik, zu führenden Restaurants und Produzenten. So wird
Begeisterung und Leidenschaft für Berufe geschaffen, die zu den schönsten und wertvollsten
gehören.
Das bringst du mit
Das bieten wir dir
Telefon +41 81 632 3055
E-Mail: management@uccelin.com
https://www.uccelin.com