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Sous-Chef (m/w) 2019-05-14 Die linth-arena sgu in Näfels ist ein Begegnungs- und Sportzentrum mit integriertem Restaurations- und Hotelbetrieb. Um den kulinarischen Ansprüchen der Gäste verschiedenster Altersgruppen und Herkunft gerecht zu werden, führt der Betrieb ein à la Carte Restaurant mit grosser Terrasse sowie Banketträumlichkeiten mit einer Kapazität von bis zu 150 Gästen.  Zudem verfügt die linth-arena sgu über Hallen- und Freibad, Kletter- und Boulderhalle, Fitness und Sauna, Fussballplätze sowie vielseitig einsetzbare Mehrzweckhallen. Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung einen

Sous-Chef (m/w)
befristet bis April 2020

Ihre Aufgaben- und Verantwortungsgebiet
  • aktive Mitarbeit auf allen Posten
  • Verantwortung für die Qualitätssicherung auf allen Posten
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Menugestaltung und den Bestellungen
  • Mithilfe bei der Ausbildung von Lernenden und Mitarbeitenden
  • Mitverantwortung für die Einhaltung der Hygienerichtlinien
  • Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit

Ihr Profil
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und bringen einige Jahre Erfahrung als Chef de Partie oder Stv. Küchenchef mit. Sie kennen die à la Carte Küche bestens und sind es gewohnt in einem lebhaften Umfeld speditiv und in hoher Qualität zu arbeiten. Durch Ihre gelassene Art behalten Sie auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf. Als kreative und innovative Persönlichkeit sind Sie offen für Neues und daran interessiert, neben klassischen Gerichten auch vegetarisch sowie vegan zu kochen.

Unser Angebot
Es erwartet Sie eine vielseitige und herausfordernde Aufgabe in einem lebhaften Unternehmen.
 
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen – vorzugsweise per E-Mail. Für allfällige Fragen steht Ihnen Frau Sandra Gilly gerne zur Verfügung.
 
Messmer Personalmanagement GmbH
Gemeindehausplatz 3 · CH-8750 Glarus
Tel. +41 (0)55 640 82 22 · E-Mail
Messmer Personalmanagement GmbH Personalarbeit nach Mass
Fachkompetenz und Erfahrung kombiniert mit grosser Empathie und Vertrauenswürdigkeit machen Messmer Personalmanagement zum idealen Partner für Firmen, Institutionen und Privatpersonen. Das Team bündelt langjährige und fundierte Erfahrungen in den Bereichen Personalleitung, Personaladministration, Coaching & Supervision, Marketing und Betriebswirtschaft. Gerne beraten wir Sie kompetent und praxisnah!