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SOMEDIA
2018-08-02 unbefristet ab Oktober 2018

Deine Aufgaben
  • Verantwortung über den reibungslosen Betriebsablauf im Tagesgeschäft
  • Verantwortlich für die Gestaltung, Umsetzung und Optimierung der Arbeitsabläufe
  • Gestaltung des Speiseangebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenleiter Talgastronomie 
  • Führung des Küchenteams (inkl. Rekrutierung, Einarbeitung, Schulung ect.) 
  • Einkauf, Warenkontrolle
  • Erstellen der Arbeitspläne, Arbeitszeitkontrolle mittels Zeiterfassungsprogramm
  • Überwachung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
  • Überwachung und Umsetzung des Hygienekonzeptes
  • Planung und Durchführung von Caterings
Dein Profil

Du hast eine fundierte Grundausbildung und hast dich in deinen bisherigen Anstellungen als Küchenchef laufend weiterentwickelt. Zudem verfügst du über vertiefte Kenntnisse der italienischen Küche.
Die Arbeit in einem lebhaften Betrieb macht dir Freude.
Du bist kommunikativ, engagiert und verstehst es, dein Team zu motivieren. Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein, arbeitest verantwortungsbewusst mit betriebswirtschaftlichem Verständnis und kannst mit Arbeitsbelastung gut umgehen. Du sprichst Deutsch, Englisch und von Vorteil Italienisch. Unsere Mitarbeiter profitieren von attraktiven Vergünstigungen. Informationen unter www.weissearena.com/de/jobs/bereiche-und-benefits/

Lust auf LAAX? - Patrick Gächter, Küchenleiter Talgastronomie, freut sich auf deine vollständige Bewerbung mit Foto. Nutze die Möglichkeit dich online zu bewerben unter: weissearena.com/de/jobs/jobboerse/
Weisse Arena Gruppe Die Weisse Arena Gruppe ist eine integrierte Dienstleistungsunternehmung in der Tourismus- und Freizeitbranche. Wir verstehen uns als Anbieter alpiner Freizeiterlebnisse.

Zur Unternehmensgruppe gehören eine Bergbahnunternehmung, Hotel- und Gastronomiebetriebe, die Vermietung und der Verkauf von Sportausrüstung, eine Ski- und Snowboardschule sowie eine Managementgesellschaft. Darüber hinaus ist die Weisse Arena Gruppe für die Vermarktung der Destination Flims Laax Falera verantwortlich. Das Winterangebot wird ganzjährig unter der Marke LAAX, während das Sommerangebot unter der Marke Flims positioniert wird.
weisse-arena
Willst du arbeiten, wo sich die Schweiz 365 Tage von der schönsten Seite zeigt? Dort, wo andere ihre Ferien und aktiv ihre freie Zeit verbringen? Willst du mithelfen, noch mehr Einsteiger, Pros und Familien von der Destination LAAX in Graubünden als eines der grössten, modernsten und dynamischsten Resorts der Schweiz schwärmen zu lassen? LAAX ist Erlebnis und Entspannung, Abenteuer und Ablenkung, Genuss und Gemeinsamkeit, Sport und Lifestyle.

Im Ristorante Camino werden unter dem Motto „l’arte della cucina italiana“ Pasta- oder Risottovariationen, Fleisch- und Fischgerichte sowie traditionelle Pizza aus dem Holzofen serviert. Die Auswahl an italienischen Weinen und Getränken rundet das Angebot ab. Hotelgäste geniessen hier ihr Frühstück und Abendessen. Das Lokal bietet Platz für rund 110 Gäste im Restaurantbereich und für rund 60 Gäste in der Camino Bar/Lounge. Zudem werden vom Ristorante Camino aus diverse Caterings und Bankette durchgeführt.

Stell dir vor, du bist unser neuer
Küchenchef im Ristorante Camino (m/w)
unbefristet ab Oktober 2018

Deine Aufgaben
  • Verantwortung über den reibungslosen Betriebsablauf im Tagesgeschäft
  • Verantwortlich für die Gestaltung, Umsetzung und Optimierung der Arbeitsabläufe
  • Gestaltung des Speiseangebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenleiter Talgastronomie 
  • Führung des Küchenteams (inkl. Rekrutierung, Einarbeitung, Schulung ect.) 
  • Einkauf, Warenkontrolle
  • Erstellen der Arbeitspläne, Arbeitszeitkontrolle mittels Zeiterfassungsprogramm
  • Überwachung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
  • Überwachung und Umsetzung des Hygienekonzeptes
  • Planung und Durchführung von Caterings
Dein Profil

Du hast eine fundierte Grundausbildung und hast dich in deinen bisherigen Anstellungen als Küchenchef laufend weiterentwickelt. Zudem verfügst du über vertiefte Kenntnisse der italienischen Küche.
Die Arbeit in einem lebhaften Betrieb macht dir Freude.
Du bist kommunikativ, engagiert und verstehst es, dein Team zu motivieren. Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein, arbeitest verantwortungsbewusst mit betriebswirtschaftlichem Verständnis und kannst mit Arbeitsbelastung gut umgehen. Du sprichst Deutsch, Englisch und von Vorteil Italienisch.
Unsere Mitarbeiter profitieren von attraktiven Vergünstigungen. Informationen unter www.weissearena.com/de/jobs/bereiche-und-benefits/

Lust auf LAAX? - Patrick Gächter, Küchenleiter Talgastronomie, freut sich auf deine vollständige Bewerbung mit Foto. Nutze die Möglichkeit dich online zu bewerben unter: weissearena.com/de/jobs/jobboerse/
Weisse Arena Gruppe, Ristorante Camino / signinahotel
Christina Darms, Personalwesen
Via Murschetg 17
CH-7032 Laax
 
Tel. +41 (0)81 927 70 14 I personal@laax.com  I   www.signinahotel.com   I   www.rocksresort.com